[?] der Schaum dunkelbraun ist und in der Mitte einen weißen [?] oder ein schwarzes Loch zeigt, ist der Espresso [?]. Dazu kommt es
hauptsächlich, wenn der Kaffee zu fein [?] oder die [?] zu groß ist, wodurch sich die Extraktionszeit übermäßig verlängert. Hin und wieder liegt
es auch [?], dass die Temperatur und/oder der Druck zu hoch [?].